Cocinero/a Emplatado internacional

Organización: Tener la cocina ordenada y lista para la atención al público. Esto incluye, mise en place, precocción, porcionamiento y otros Clasificación: Ordenar utensilios, cubiertos, ollas, sartenes, envases. Limpieza e higiene: Mantener aspecto aseado (Pelo ordenado, barba recortada, uñas cortas y limpias). Ropa y uniformes limpios y debidamente planchados. Estandarización: Cuidar de todas las materias primas reduciendo al mínimo las mermas siguiendo las recetas y pesos. Seguir mejorando: Aprender los detalles de la comida arequipeña y buscar opciones de mejora personal, del área y de la empresa. Ingreso Directo a planilla.