Consultor(a) en Nutrición ? Servicios de Alimentación Concesionaria Minera

Consultor(a) en Nutrición Servicios de Alimentación
Importante empresa de servicios generales para el sector minero se encuentra en la búsqueda de un(a) Consultor(a) en Nutrición para brindar asesoría técnica al servicio de alimentación de una operación ubicada aproximadamente a 3 horas de la ciudad de Arequipa.
Buscamos un(a) profesional con experiencia en alimentación colectiva, concesionarias de alimentos o servicios de alimentación institucional, que contribuya a fortalecer la calidad del servicio mediante la planificación nutricional, la supervisión técnica y la mejora continua.
Requisitos
Licenciado(a) en Nutrición, colegiado(a) y con habilitación vigente.
Experiencia mínima de 3 años en concesionarias de alimentos, alimentación colectiva, campamentos mineros, hospitales, clínicas o servicios de alimentación institucional.
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP e inocuidad alimentaria.
Experiencia en elaboración de ciclos de menú, estandarización de recetas y control de porciones.
Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
Disponibilidad para realizar asesoría remota y efectuar visitas periódicas a la operación cuando sea requerido.
Principales funciones
Elaborar, revisar y actualizar los ciclos de menú de acuerdo con los requerimientos del servicio.
Brindar asesoría técnica al equipo operativo en temas de nutrición, calidad e inocuidad alimentaria.
Supervisar el cumplimiento de los estándares nutricionales y de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Revisar y validar recetas estandarizadas, gramajes y porciones.
Proponer mejoras que contribuyan a optimizar la calidad del servicio y el aprovechamiento de los insumos.
Capacitar al personal en temas relacionados con nutrición, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.
Participar en auditorías técnicas y brindar soporte para el levantamiento de observaciones.
Elaborar informes técnicos con recomendaciones y oportunidades de mejora.
Realizar visitas programadas a la operación para verificar la correcta ejecución del servicio y brindar acompañamiento al equipo.
Ofrecemos
Modalidad de consultoría por prestación de servicios.
Asesoría remota con visitas periódicas previamente coordinadas.
Honorarios competitivos de acuerdo con la experiencia.
Oportunidad de participar en una operación con altos estándares de calidad y mejora continua.