Decorador/a de Pastelería Objetivo del Puesto Buscamos un profesional apasionado por la repostería, encargado de la creación y decoración final de tortas y otros productos. El objetivo es garantizar la máxima calidad estética y el sabor, demostrando un dominio excepcional en el manejo de cremas, rellenos y técnicas de acabado.
Responsabilidades Principales - Ensamble y Armado: Realizar el corte, armado, rellenado y sellado de bizcochos siguiendo las especificaciones establecidas.
- Decoración y Acabado: Elaborar, batir y aplicar decoraciones utilizando diversas técnicas y coberturas, asegurando la presentación de acuerdo a los estándares definidos.
- Estándares de Calidad: Velar por la consistencia, frescura, sabor y presentación impecable de cada producto.
- Control de Mermas e Inventario: Registrar y reportar las mermas diarias, colaborando en la gestión del inventario de insumos y productos terminados.
- Higiene y Mantenimiento: Mantener los espacios de trabajo, utensilios y equipos del área en condiciones óptimas de limpieza y orden. Requisitos - Experiencia comprobable en decoración de pastelería.
- Conocimiento y manejo de diversas técnicas de decoración y coberturas.
- Habilidad para el manejo de cremas, rellenos y masas.
- Atención al detalle y pasión por la presentación estética de los productos.
- Capacidad para trabajar de forma organizada y eficiente.
- Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos.
