Acerca de nosotros
En TEXAO Artisan Bistro buscamos personas apasionadas por la gastronomía que deseen formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la creatividad y la calidad en cada servicio.
Actualmente nos encontramos en la búsqueda de profesionales para cubrir las posiciones de Jefe de Cocina y Cocinero.
Funciones
Para Jefe de Cocina
- Liderar y supervisar las operaciones del área de cocina.
- Organizar la producción diaria y coordinar al equipo.
- Controlar inventarios, pedidos e insumos.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, presentación y estándares de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Creación de nuevos platos estacionarios
Para Cocinero
- Preparar los platos de acuerdo con las recetas establecidas.
- Realizar el mise en place antes del servicio.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
- Cumplir con los estándares de calidad e higiene.
- Apoyar en el control y almacenamiento de insumos.
Requisitos
Jefe de Cocina
- Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas o desempeñándose como Sous
- Chef o Jefe de Cocina.
- Conocimientos en gestión de personal, costos, inventarios y BPM.
- Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Carnet de sanidad
Cocinero
- Experiencia mínima de 1 año en restaurantes.
- Estudios en Gastronomía (deseable).
- Conocimiento de BPM y manipulación de alimentos.
- Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.
- Carnet de sanidad
Ofrecemos
- Remuneración acorde a la experiencia y al puesto.
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Alimentación durante la jornada.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Capacitación constante.
Lugar de trabajo
- Arequipa
Postulación
- Al momento de postular, indicar en el asunto o en la información de la postulación el cargo al que desea aplicar:
*Jefe de Cocina
* Cocinero
