Microbiologo

Sé parte de una empresa líder en agroindustria con estándares internacionales.

PROCESADORA AGROINDUSTRIAL LA JOYA SAC, parte del grupo Thrive Foods, opera bajo altos estándares de calidad, sostenibilidad y comercio internacional. Únete a un equipo comprometido con la innovación, el desarrollo del talento humano y la excelencia operativa.



FUNCIONES :

- Identificar y conservar optimas las muestras antes de realizar el análisis, y en algunos casos, también de obtener la propia muestra.
- Seguir los procedimientos analíticos específico para cada análisis y producto según lo indica en el manual de laboratorio
- Realizar los procedimientos para calibrar los instrumentos de laboratorio de microbiología
- Participar en procesos de validación entre laboratorios
- Realizar el análisis microbiológico del producto terminado y encajados
- Realizar el inventario del material fungible y los pedidos para reponerlo
- Realizar el análisis microbiológico y muestreo de aguas, superficies vivas, inertes y ambientes
- Analizar microbiológicamente las líneas de proceso
- Realizar análisis microbiológico de la vida útil
- Formar, asistir y supervisar la labor del personal auxiliar del laboratorio en los asuntos relacionados al área de microbiología.
- Realizar la lectura de los resultados
- Participar en las auditorías internas y externas de la planta
- Garantizar el manejo y cuidados de los equipos de laboratorio de microbiología.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares microbiológicos internos y reglamentarios de materias primas, insumos, productos en proceso, productos terminados y ambientes de procesos productivos.
- Realizar las investigaciones y dar solución a las posibles causas de las desviaciones microbiológicas de productos no conformes detectadas en el proceso o por el cliente
- Colabora con la Jefatura de Control de Calidad en Elaboración y supervisión de Cronograma de Control Microbiológico de Higiene y Saneamiento de planta
- Elaborar estadística de Indicadores de Microbiológicos anuales y tendencias, cronogramas de análisis microbiológicos internos
- Elaborar los reportes de los resultados de análisis microbiológicos

SISTEMA DE TRABAJO:

- Regimen Agrario.

FORMACION ACADEMICA:

- Titulado en Microbiología o carreras afines.

ESPECIALIDAD:

- Deseable especialización en microbiología y tecnología de Alimentos.

OTROS CONOCIMIENTOS:

- Office, Seguridad alimentaria, HACCP, BRC, BPM.

EXPERIENCIA:

06 meses en el puesto o similares.