Nutricionista

Importante empresa de servicios generales para el sector minero se encuentra en la búsqueda de un(a) Licenciado Nutrición para brindar asesoría técnica al servicio de alimentación de una operación ubicada aproximadamente a 3 horas de la ciudad de Arequipa.
Requisitos para ser parte de nosotros:
Titulado y Colegiado en Nutrición, Dietética o Nutrición y Dietética
Experiencia mínima de 3 años en gestión de servicios de alimentación (concesionarios de alimentos, servicios de alimentación colectiva) en campamentos mineros o entornos industriales remotos.
Conocimientos sólidos en Gestión de Comedores institucionales, alimentación Colectiva o Administración de servicios de alimentación. (indispensable).
Especialidad en formulación de dietas. (Diabetes, Hipertensión arterial, Dislipidemias, Obesidad, Alergias y enfermedades alimentarias, enfermedades gastrointestinales) (indispensable)
Especialidad en Seguridad Alimentaria, ISO 22000, FSSC 22000 (deseable)
Diplomado en Gestión de procesos (deseable)
Especialidad en nutrición deportiva (deseable)
Responsabilidades principales:
Diseñar y supervisar la planificación de menús nutricionales balanceados, adecuados a los requerimientos energéticos y condiciones climáticas del personal en campamento.
Elaboración de menú regional, cíclico de 3 meses con insumos accesibles en costo y preparación.
Elaboración de menú dieta terapéutica, según requerimiento del cliente, en base a restricciones y/o patologías diferentes a la obesidad y sobrepeso.
Asegurar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP en todos los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y servicio.
Brindar charlas de alimentación saludable, alineada con la propuesta cíclica.
Entrega de menú diario/semanal al personal de cocina con la descripción pertinente si hubiera alguna modificación.
Gestionar la aprobación de SSGG del cliente del menú cíclico y sus observaciones/cambios a solicitud del cliente.
Realizar los registros de POES y otros designados por el área de SIG y Aseguramiento de la Calidad u otros.
Los beneficios que tenemos para tí:
Pago competitivo, proporcionando un salario acorde a tus habilidades y experiencia.
Planilla con todos los beneficios de Ley.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.