Administrados de comedor concesionario

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) profesional comprometido(a), con capacidad de liderazgo y orientación a resultados, para administrar las operaciones de nuestro servicio de alimentación en unidad minera.
Requisitos
Experiencia mínima de 02 años como Administrador(a) de Comedores en empresas concesionarias de alimentación.
Profesional en:
Nutrición
Administración
Ingeniería Alimentaria
Ingeniería de Industrias Alimentarias
Ingeniería de Calidad o carreras afines.
Conocimientos comprobados en:
Gestión de comedores y alimentación colectiva.
Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
Inocuidad alimentaria.
Control de costos e inventarios.
Gestión y liderazgo de personal.
Manejo de Microsoft Office y sistemas ERP a nivel intermedio.
Objetivo del puesto
Administrar las operaciones del comedor, asegurando un servicio de alimentación oportuno, eficiente y de alta calidad, mediante la adecuada gestión del personal, insumos, costos, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente.
Principales funciones
Planificar y supervisar el servicio integral del comedor.
Coordinar la preparación, distribución y entrega de alimentos al comedor principal y comedores de campo.
Supervisar el cumplimiento de los gramajes establecidos en el menú cíclico.
Liderar y organizar al equipo de cocina y comedor, verificando el cumplimiento de los procedimientos operativos.
Controlar inventarios, consumo de insumos, costos y rendimientos.
Supervisar el mantenimiento de equipos e infraestructura del comedor.
Ejecutar encuestas de satisfacción e implementar acciones de mejora continua.
Elaborar reportes e indicadores de gestión del servicio.
Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, así como de los estándares de inocuidad alimentaria.
Competencias
Liderazgo.
Planificación y organización.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
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