¡Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima! Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, aperturará 13 restaurantes en el Nuevo Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burgerboy, Las Reyes, Pan Sal Aire, Callao, entre otros.
Posición disponible: COCINERO
Responsabilidades:
- Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú
- Ayudar a ejecutar los platos de acuerdo a la solicitud del cliente, siguiendo la anotación de los mozos o siguiendo los pedidos indicados en las pantallas de producción
- Ayudar en la preparación y reposición de platos.
- Cumplir los procesos y recetas correspondientes a la marca, manteniendo el orden, limpieza y desinfección de las áreas, asegurando que no existan riesgos durante el proceso de elaboración de platos.
- Realizar una buena rotación de los productos según el PEPS (primero en entrar, primero en salir).
- Informar al cocinero o al líder de cocina la baja a productos en mal estado o vencidos.
- Ejecutar otras actividades afines
Requisitos:
- Indispensable experiencia mínima de 3 a 6 meses en Cocina
- Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima
- Contar con secundaria completa
- Deseable estudios técnicos o universitarios en Gastronomía
Horarios:
- Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada
- Al menos se deberá rotar en 2 turnos al mes
Beneficios:
- Alimentación cubierta en turno
- Oportunidad de línea de carrera
- % de propinas adicionales
- Capacitaciones constantes
