Cocinero y ayudante de cocina para cafeteria / Callao Turno fijo

En BOCASIÓN nos especializamos en brindar servicios de alimentación y concesionario, destacándonos por nuestro compromiso, calidad y trabajo en equipo en cada una de nuestras operaciones.
COCINERO
Responsable de la preparación, producción y presentación de los diferentes platos y menús según programación diaria.
Elaborar platos a la carta cumpliendo con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.
Realizar el requerimiento y control de pedidos semanales y mensuales de insumos necesarios para la operación.
Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la cocina durante toda la jornada laboral.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de cocina.
Apoyar en otras funciones asignadas por el administrador o jefe inmediato.
AYUDANTE DE COCINA
Apoyar en el mise en place y preparación de platos criollos y otros productos según requerimiento diario.
Colaborar en la organización, porcionamiento y rotulado de insumos y alimentos del área de cocina.
Preparar salsas, guarniciones y otros complementos necesarios para la producción diaria.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después de la operación.
Cumplir con los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
Apoyar en cualquier otra función asignada por el administrador o jefe inmediato.
AYUDANTE DE PRODUCCIÓN:
Apoyar en la preparación y producción de alimentos (sándwiches, jugos, triples, ensaladas, entre otros) según programación diaria.
Colaborar en el armado, presentación y empaque de productos cumpliendo estándares de calidad.
Cumplir con los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
Mantener el orden y limpieza del área de trabajo antes, durante y después de la producción.
Requisitos:
Estudiantes de Gastronomía o Cocina de últimos ciclos para los puestos de Ayudante de Cocina y Ayudante de Producción.
COCINERO experiencia mínima de 2 años en concesionarios o servicios de alimentación.
Experiencia en producción y atención de grandes volúmenes (aprox. 500 comensales).
Disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo.
Actitud proactiva, compromiso y orientación al trabajo en equipo.
Carnet de Sanidad vigente para manipulación de alimentos o disponibilidad para tramitarlo.
Disponibilidad para laborar en Callao.
Horarios Disponibles:
COCINERO
Turno tarde: 12:00 PM a 9:00 PM
AYUDANTE DE COCINA
Turno tarde: 12:00 PM a 9:00 PM
AYUDANTE DE PRODUCCIÓN
Turno Amanecida: 9:00 PM a 6:00 M
Beneficios:
Horarios fijos y estabilidad laboral.
Pagos puntuales de manera quincenal.
Alimentación cubierta al 100% durante la jornada laboral.
Excelente ambiente de trabajo y acompañamiento constante.
Oportunidad de crecimiento y línea de carrera dentro de la empresa.