Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de
gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que
actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de
MAESTRO DE COCINA
Requisitos:
Estudios técnicos de Gastronomía concluidos.
Experiencia mínima de 1 año en comedores, concesionarios o restaurante.
Carnet de Sanidad con manipulación de Alimentos.
Funciones:
Ejecutar lo planificado por su jefe superior de acuerdo a la carta, eventos especiales y menú ejecutivo.
Ejecutar las órdenes del chef, en montaje, puntos de cocción, gramajes y presentación de los alimentos.
Encargado de mantener el orden e higiene de los alimentos dentro de su espacio de trabajo (cocina fría, cocina
caliente, repostería)
Ejecutar la preparación de productos de acuerdo a las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas
áreas de servicio para contribuir al cumplimiento de la calidad del servicio y la mantención de los costos de
producción.
Participar activamente en la pre elaboración, preparación y distribución de la Alimentación.
Aplicar normas y técnicas de manipulación e higiene de alimentos.
Realizar cualquier otra actividad, de índole similar a las anteriores, que su jefe le requiera.
Beneficios Planilla acorde a ley. Salario altamente competitivo acorde al mercado. Alimentación cubierta al 100%. Oportunidad de crecimiento laboral. Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos. Capacitaciones constantes. Laborar en un ambiente super dinámico.
