Pastelero/a Aeropuerto Jorge Chavez Callao

¡Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima! Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta en aeropuertos, estaciones de tren y metros, ceunta con 13 restaurantes en el Nuevo Aeropuerto de Lima.
Sé parte del equipo de: CALLAO, comida marina by Jaime Pesaque
Posición disponible: PASTELERO/A
Responsabilidades:
Ejecutar en tiempo y formar todos los platos de la carta.
Elaborar y decorar productos de pastelería, panadería y repostería siguiendo recetas y fichas técnicas establecidas.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.
Controlar el correcto uso, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el sistema PEPS.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo y equipos.
Cumplir con los programas de producción diarios y apoyar en el desarrollo de nuevas preparaciones cuando sea requerido.
Entre otras actividades relacionadas al puesto.
Requisitos:
2 años de experiencia en posiciones similares
Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima
Estudios técnicos o universitarios de Gastronomía
Conocimiento de diversas técnicas culinarias aplicadas a insumos y preparaciones
Horarios:
Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada
Horario full time (8hrs efectivas + horario de refrigerio)
Beneficios:
Alimentación cubierta en turno
Oportunidad de línea de carrera
% de propinas adicionales
Capacitaciones constantes