¡Únete al equipo de Lácteos DUMAN! Somos una empresa peruana líder en el rubro de alimentos y nos encontramos en la búsqueda de dos (02) talentos para cubrir las posiciones de Supervisor(a) de Producción.
Estamos abriendo dos vacantes especializadas: una posición para liderar nuestra Línea de Quesos y otra posición para nuestra Línea de Yogurt y Derivados. Si eres experto(a) en alguna de estas dos áreas y buscas estabilidad en una planta moderna, ¡te estamos buscando!
Tus principales retos según tu especialidad:
Si postulas a la Línea de Quesos:
Supervisar y controlar el ciclo completo de la elaboración (estandarización, pasteurización, coagulación, corte, moldeo, prensado, salado y maduración).
Maximizar el rendimiento de la leche, minimizando mermas y controlando los parámetros fisicoquímicos durante el cuajado y maduración.
Si postulas a la Línea de Yogurt:
Supervisar el ciclo integral de producción (recepción, pasteurización, inoculación, fermentación, enfriamiento, saborizado y envasado).
Controlar rigurosamente la acidez/pH, grados Brix, viscosidad y trabajar en conjunto con Mantenimiento para la eficiencia de las máquinas envasadoras automatizadas.
Retos comunes para ambas posiciones:
Control de Calidad: Garantizar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el sistema HACCP y las rutinas de limpieza (CIP/POES) en tu línea asignada.
Liderazgo de Personal: Dirigir, capacitar y organizar los turnos del personal operario, asegurando un excelente clima laboral y el cumplimiento de las normas de seguridad industrial (SST).
Reportabilidad: Elaborar los reportes de producción diarios (KPIs) y consolidar la información para la jefatura de planta.
¿Qué buscamos en ti?
Formación Académica: Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o carreras afines.
Experiencia Indispensable: Mínimo de dos (02) a tres (03) años de experiencia comprobada liderando la línea de producción a la que postulas (Quesos o Yogurt).
Conocimientos Técnicos: Sólido dominio de microbiología láctea, procesos térmicos, sistemas de gestión de calidad e indicadores de eficiencia industrial.
Competencias: Capacidad de liderazgo firme y empático, resolución de problemas en tiempo real y alta orientación a resultados.
Disponibilidad: Para laborar bajo un régimen de turnos rotativos.
¿Qué te ofrecemos?
Ingreso a planilla directa desde el primer día con todos los beneficios de ley.
Remuneración competitiva acorde al mercado y a tu nivel de especialización.
Alimentación cubierta (según política de la empresa).
Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa sólida y en constante crecimiento.
Nota: Al momento de ser contactado, indícanos a cuál de las dos líneas (Quesos o Yogurt) va dirigida tu experiencia.
