Buscamos una persona responsable, organizada y proactiva para gestionar las compras de productos perecibles y no perecibles, mantener actualizado el inventario y garantizar la limpieza y el orden de los talleres de cocina.
Funciones principales
Gestionar las compras de insumos perecibles y no perecibles para los talleres de Gastronomía.
Solicitar cotizaciones, comparar precios y coordinar con proveedores.
Verificar la calidad, cantidad y estado de los productos adquiridos.
Mantener actualizado y bajo su responsabilidad el inventario de insumos, equipos, utensilios y materiales.
Registrar y controlar las entradas y salidas de equipos, utensilios y materiales.
Coordinar la entrega y recepción de los insumos requeridos para las prácticas.
Realizar la limpieza y desinfección de los talleres de cocina, superficies, equipos y utensilios.
Mantener el orden y las condiciones adecuadas de higiene de los talleres.
Informar sobre faltantes, deterioros o necesidades de reposición.
Requisitos
Secundaria completa; deseable formación técnica en Administración, Logística o Gastronomía.
Experiencia mínima de 6 meses en compras, almacén, inventarios o funciones similares.
Manejo básico de Excel.
Responsabilidad, honestidad, orden y capacidad para trabajar en equipo.
Disposición para realizar labores de compras, control de inventarios y limpieza.
