Publicado el 05 de junio

Cocinero (a) Hotel Palacio del Inka a Aluxury Collection Cusco

Libertador Hotels, Resorts & Spas
Hoteleria y Turismo · Cusco, Cusco
1 Cantidad de Vacantes
Descripción

En Palacio del Inka nos encontramos en la busqueda del mejor talento para cubrir el puesto de COCINERO; el mismo que debe cumplir con las siguientes funciones:
1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
2. Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
3. Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
4. Elaborar salsas, guarniciones y otros.
5. Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
6. Verificar la limpieza de las cámaras frías.
7. Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
8. Realizar inventario de insumos del área de cocina
9. Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
Experiencia requerida: 2
Educación requerida: Técnico
Vacantes: 1
Jornada: Tiempo completo
Salario: S/. 1,025.00
Localidad: Cusco
Activo desde: 05/06/2026
Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

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