Jefe de Alimentos y Bebidas/Puerto Maldonado
Importante hotel ubicado en la ciudad de Puerto Maldonado se encuentra en la búsqueda de un (a) Jefe de Alimentos y Bebidas para liderar las operaciones de restaurante, bar y servicio al huésped.
Funciones principales:
Planificar, organizar y supervisar las operaciones de alimentos y bebidas.
Controlar costos, presupuesto e inventarios.
Supervisar la calidad del servicio y la satisfacción de los huéspedes.
Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina, restaurante y bar.
Implementar estándares de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
Elaborar reportes de gestión y propuestas de mejorar permanente.
Perfil del puesto:
Estudios universitarios o técnicos en Hotelería, Turismo, Administración o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en hoteles o restaurantes.
Conocimiento de control de costos, presupuestos e inventarios.
Manejo de personal y liderazgo de equipos.
Competencias:
Liderazgo.
Orientación al cliente.
Organización y planificación.
Comunicación asertiva.
Trabajo bajo presión.
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