Somos una de las cadenas hoteleras más reconocidas del Perú, con más de 40 años de experiencia en la industria. Contamos con seis hoteles en los principales destinos del país: Lima, Cusco, Valle Sagrado y Paracas, donde brindamos experiencias memorables, espacios exclusivos para clientes corporativos y lo mejor de la gastronomía peruana de renombre mundial.
Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición JEFE DE BAR para su unidad de negocio TAMBO EL INKA, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
Supervisar el cumplimiento de las funciones del personal a su cargo.
Responsable máximo de la carta de bebidas.
Realizar benchmark de la competencia de bares de la zona.
Verificar las reservas de bar y realizar reuniones pre-turno para brindar mayor información al equipo y organizar el día.
Verificar los costos, cerciorándose que los mismos se encuentren controlados de acuerdo al BU.
Elaborar el inventario de los productos del bar diariamente y realizar los requerimientos del área.
Elaborar nuevas recetas de cocteles e informar al área de finanzas para el respectivo costeo.
Generar los reportes de ventas diarias del bar.
Programar los horarios del personal a su cargo e ingresarlos al sistema.
Apoyar con otras actividades que le sean requeridas en el bar y/o restaurante.
Supervisar el cumplimiento de SQF y llevar los registros correspondientes.
Participar en la toma de inventarios de activos fijos y operativos programados por A&F.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Realizar tareas propias de la operación en posición de pie, alternados con desplazamientos.
Cumplir con las políticas y procedimientos del Programa Integrado de Cumplimiento (PIC), asegurando su aplicación continua en las actividades del puesto.
Identificar y reportar de manera inmediata cualquier situación que pueda constituir un delito, conducta indebida o contraria a las normas internas.
Participar activamente en capacitaciones relacionadas con el PIC y aplicar los conocimientos en sus funciones.
Requisitos
Egresado Tecnico en Administracion Hotelera, Hoteleria y Turismo o Afines
Manejo del idioma inglés nivel Intermedio.
Experiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares
Disponibilidad para residir en Urubamba - Cusco
En Intursa, creemos en el talento y desarrollo de nuestros colaboradores. Nos comprometemos con su crecimiento personal y profesional, fomentando una cultura de aprendizaje, excelencia y trabajo en equipo.
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772
