Responsable de Calidad e Inocuidad Alimentaria Resumen del Puesto Buscamos un profesional con experiencia para liderar y supervisar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. El candidato ideal será responsable de asegurar el cumplimiento de los más altos estándares en todas las etapas del proceso productivo.
Responsabilidades - Liderar y supervisar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Programas de Higiene y Saneamiento (PHS/POES) y demás procedimientos internos.
- Supervisar los controles de calidad desde la recepción de materia prima hasta el producto terminado.
- Elaborar, implementar y actualizar procedimientos, registros, instructivos y documentación del área de calidad.
- Gestionar y realizar seguimiento a las no conformidades, acciones correctivas y acciones preventivas.
- Coordinar y supervisar los análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
- Asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas y requisitos de los clientes.
- Supervisar la correcta aplicación de los programas de limpieza, desinfección y control de plagas. Requisitos - Título universitario en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
- Experiencia comprobada de al menos 2 años en puestos similares.
- Sólidos conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo, organización y planificación.
- Excelentes habilidades analíticas y de resolución de problemas.
- Habilidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
