REQUISITOS
Con experiencia en el proceso de producción de pesca
Realiza otras funciones designados por el encargado de sala
FUNCIONES
Sala de Corte:
Recepcionar las canastillas para posteriormente colocar los paños en las máquinas de centrifugado.
Lavado de pesca, limpieza, desinfección de mesas, abastecimiento de paños y bandejas.
Sala de Filete:
Repartir y abastecer la pesca respetando los colores de bandeja asignado para cada formato.
Embolsar las placas listas siguiendo un correcto procedimiento y colocar en la bolsa con su respectiva etiqueta.
Sala de Cierre:
Revisar el buen cierre y acondicionamiento del producto en sus diferentes presentaciones de acuerdo con los lineamientos establecidos.
Codificar, encajar y embalar las distintas presentaciones.
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