BENEFICIOS:
Alojamiento y Alimentación cubierta al 100%
Remuneración: S/ 1500 pago por recibo por honorarios.
Horario: Lunes a Sábado - 8 horas diarias
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Apoyar en el desayuno, almuerzo y cena exclusivamente para el personal de Bazar Juanita (4 a 6 personas).
Realizar el alistado: lavado, pelado, picado y porcionado de insumos.
Verificar la calidad, frescura y correcto almacenamiento de los alimentos e insumos (rotación PEPS, cadena de frío).
Solicitar y controlar el abastecimiento de insumos y víveres de cocina.
Servir y trasladar los alimentos al comedor, apoyando en la atención del personal. Mantener limpio, ordenado y desinfectado el área de cocina, almacén y comedor.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene y seguridad alimentaria (uniforme, cofia y guantes cuando corresponda).
Controlar el uso eficiente de gas, agua y energía.
Reportar incidencias, faltantes de insumos o necesidades de mantenimiento de equipos.
Apoyar en el control de inventario y mermas de cocina.
Rotar y apoyar en cualquiera de las dos funciones (Cocinero o Ayudante) según la carga de trabajo y las indicaciones de la jefatura.
Cumplir con las demás funciones afines que le sean asignadas.
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