Panadero(a)/Pastelero(a) especialista en alfajores y dulces pequeños/Lambayeque

Descripción del puesto:
Nos encontramos en la búsqueda de un Panadero/Pastelero con experiencia comprobada en la elaboración de alfajores, galletas dulces, suspiros y otros dulces tradicionales. Buscamos una persona responsable, comprometida con la calidad, organizada y con pasión por la panadería y pastelería artesanal, que contribuya al cumplimiento de los estándares de producción e inocuidad de la empresa.
Funciones principales:
Elaborar alfajores artesanales, galletas dulces, suspiros y otros dulces pequeños, garantizando la calidad y presentación del producto.
Preparar masas, rellenos, manjares, merengues y demás insumos según las recetas y estándares establecidos.
Realizar el horneado, armado, decoración y acabado final de los productos.
Controlar los tiempos de producción para asegurar el abastecimiento diario.
Verificar la calidad de las materias primas antes de su uso.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Mantener el área de trabajo, equipos y utensilios limpios, ordenados y en óptimas condiciones.
Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar mermas y desperdicios.
Apoyar en el desarrollo y mejora continua de recetas cuando sea requerido.
Coordinar con el responsable de producción para el cumplimiento de los pedidos y metas diarias.
Requisitos:
Experiencia comprobada mínima de 2 años como panadero o pastelero.
Especialista en la elaboración de alfajores, galletas dulces, suspiros y otros dulces pequeños.
Conocimiento de técnicas de panadería y pastelería artesanal.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Disponibilidad para laborar a tiempo completo en Lambayeque
Competencias:
Responsabilidad y puntualidad.
Organización y limpieza.
Atención al detalle.
Compromiso con la calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo.
Proactividad.
Ofrecemos:
Sueldo fijo acorde al mercado
Capacitación constante.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Excelente clima laboral.
¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una empresa en constante crecimiento!