En Charlie?s Pizza buscamos talentos que quieran formar parte de un gran equipo de trabajo. Nos enfocamos en brindar una experiencia memorable a nuestros clientes, basada en la calidad, el compromiso y la pasión por lo que hacemos. ¡Queremos seguir creciendo contigo!
Administrador de Restaurante
Resumen del Puesto
Buscamos un Administrador de Restaurante con experiencia para liderar la operación integral de un establecimiento gastronómico. El candidato ideal será responsable de la gestión diaria, el control de costos, la supervisión del equipo y la garantía de una excelente experiencia para el cliente.
Responsabilidades
- Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante (cocina, salón, buffet y almacén).
- Controlar costos, inventarios, proveedores y márgenes de rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y normas sanitarias.
- Liderar al equipo (turnos, capacitación, desempeño y clima laboral).
- Supervisar la experiencia del cliente y gestionar reclamos o incidencias.
- Liderar y supervisar al equipo del restaurante, asegurando el cumplimiento de funciones, horarios y estándares de servicio.
- Controlar ventas, costos, inventarios, mermas, caja y otros indicadores de gestión.
- Supervisar los procesos de recepción, almacenamiento y rotación de productos.
- Coordinar las compras, logística y administración para asegurar el abastecimiento adecuado del restaurante.
- Participar en la planificación y ejecución de acciones orientadas al cumplimiento de los objetivos comerciales del establecimiento.
- Realizar seguimiento a la asistencia, puntualidad y desempeño del personal.
- Apoyar en el cuadre y cierre de caja.
- Realizar seguimiento a las ventas y pedidos de plataformas digitales.
- Elaborar reportes administrativos y operativos solicitados por la Administración o Gerencia.
- Cumplir con las demás funciones asignadas por la jefatura inmediata.
Requisitos
- Técnico o universitario en Administración, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Administrador de restaurante, cafeterías o bar.
- Experiencia en manejo de indicadores de ventas, costos, inventarios y mermas.
- Conocimientos de gestión operativa de restaurantes.
- Experiencia en manejo y resolución de incidencias con clientes y personal.
- Excel avanzado (tablas dinámicas, fórmulas y gráficos).
- Ingles intermedio , trabajara con personal que se comunica en ingles
- Conocimiento de sistemas POS y normativa sanitaria (deseable).
- Orientación a resultados, liderazgo, organización y capacidad de resolución.
Beneficios laborales:
- Planilla desde el primer día
- Modalidad: Presencial
- Horario: Lunes a domingo (descanso rotativo 1 dia)
- Lugar de trabajo: Miraflores
- Propinas, bonos de desempeño y-o productividad
- Alimentación cubierta 1 0 0%
- Capacitaciones constantes
- Grato ambiente laboral
