Somos abanZa y por encargo de empresa del sector restaurantes y afines, nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Tienda.
Misión:
Administrar y supervisar la operación integral de la tienda (salón, take away y delivery), asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, control de recursos, liderazgo de equipos y una experiencia consistente de marca.
Funciones principales:
Liderar la operación integral de la tienda, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de marca.
Supervisar las operaciones de salón, caja, vitrina, despacho, delivery y demás áreas de soporte de la tienda.
Garantizar la correcta apertura, operación y cierre del local, velando por el cumplimiento de procedimientos y controles establecidos.
Gestionar la planificación de turnos, distribución de personal y atención de picos de demanda.
Supervisar el desempeño del equipo, promoviendo una cultura de servicio, orden, disciplina y orientación a resultados.
Capacitar y acompañar al personal en el cumplimiento de estándares operativos y de atención al cliente.
Asegurar el adecuado control de caja, inventarios, abastecimiento, mermas y quiebres de stock.
Coordinar la recepción de productos, requerimientos e inventarios de acuerdo con los lineamientos corporativos.
Garantizar la entrega oportuna de reportes operativos, inventarios y documentación de control.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento de las instalaciones.
Atender incidencias operativas y reclamos de clientes, asegurando una solución oportuna y efectiva.
Identificar oportunidades de mejora continua para optimizar la operación y fortalecer la experiencia del cliente.
Requisitos:
Técnico o Bachiller en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia de 3 a 5 años en posiciones similares con manejo de alto volumen y delivery.
Conocimientos en control de inventarios y análisis de datos.
Conocimientos en seguridad alimentaria.
Manejo de POS y Excel/Google Sheets.
Condiciones:
Ingreso a planilla MYPE.
Sueldo fijo + variable
Trabajo 100% presencial.
Jornada de trabajo de 8 horas x 6 días a la semana, descanso en día de semana.
Ubicación: distrito céntrico de Lima.
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