Somos un grupo operador de Restaurantes en búsqueda de profesionales con experiencia para cubrir la posición de Administradores de Turno en nuestras tiendas.
REQUISITOS:
- Titulado o bachiller de las carreras de administración de empresas, negocios, hotelería y turismo o afines.
- INDISPENSABLE experiencia comprobada en Restaurantes con atención personalizada (excluyente)
- Microsoft Office nivel intermedio; deseable excel profesionalizado.
- Experiencia con sistemas de punto de venta (deseable Micros) y ERP (deseable SAP B1 o afines)
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Disponibilidad para ser trasladado a los restaurantes de la empresa: surco, miraflores, san isidro, san miguel, independencia.
RESPONSABILIDADES:
- SATISFACCIÓN DEL CLIENTE. Ejecutar eficientemente nuestros procedimientos antes, durante y al cierre del servicio.
- Control del turno programado (apertura, cierre o intermedio), respecto a la operación en cocina, servicio y barra.
- Resolución de contingencias a nivel operativo a partir de los recursos aprendidos durante el entrenamiento para el puesto.
- Realizar pedidos a proveedores externos para el abastecimiento de insumos al restaurante.
- Control de indicadores de gestion de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
- Seguimiento y monitoreo al correcto entrenamiento del personal nuevo en su restaurante.
- Seguimiento a los planes de acción para obtener y mantener notas aprobatorias en auditorías internas y municipales.
- Cumplimiento de indicadores, reportes, informes y tareas establecidas por la empresa.
- Orientación a los colaboradores del restaurante en todo momento.
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