Analista Creación, Diseño y Desarrollo

Gloria S.A. es la empresa líder del mercado lácteo peruano y entre las primeras en las categorías de otros productos en que participa. Es reconocida como una de las empresas más admiradas del Perú, siendo considerada la marca peruana más valiosa y de mayor recordación. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de 1 Profesional para cubrir el puesto de Analista de Creación, Diseño y Desarrollo por SUPLENCIA DE DESCANSO MÉDICO.

Misión:

Coordinar y soportar al Jefe de Creación, Diseño y Desarrollo en las actividades del proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos, con la finalidad de mantener un portafolio competitivo de productos alimenticios, ricos, saludables y nutritivos que satisfagan las necesidades de nuestros clientes, manteniendo los lineamientos de nuestro Sistema Integrado de Gestión.

Principales funciones:

- Desarrollar las fórmulas de los nuevos productos y/o reformulación de los productos existentes en acompañamiento con su jefatura; analizando los costos para buscar eficiencias con cada reformulación y/o desarrollo de producto.
- Realizar las pruebas piloto corresponientes de cada desarrollo y/o reformulación para su respectiva evaluación; posterior a la aprobación de un prototipo, coordina y realiza en conjunto con planta la ejecución para las pruebas industriales de cada proyecto en proceso.
- Gestionar la realización de los análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de los productos aprobados por la unidad de negocio elaborados a nivel de pruebas industriales para elaborar los informes finales por cada producto aprobado y los presenta al Coordinador y/o Jefatura de Investigación y Desarrollo.
- IElaborar las especificaciones técnicas, propuestas de tablas nutricionales y denominaciones del producto desarrollado; para la elaboracion de los dossiers técnicos de cada producto, según su categoría.

Requisitos:

- Bachiller universitario de las carreras Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Químico farmacéutico o afines
- Experiencia laboral de 3 años como Analista de CD&Do posiciones similares; o en áreas de Calidad
- Conocimiento de regulación sanitaria ante DIGESA.
- Conocimiento de la regulaciones por categorías del CODEX (STAN).
- Conocimientos de las Normas Técnicas Peruanas.

?Gloria S.A. no solicita ningún tipo de pago o abono para participar en los procesos de reclutamiento y selección, ni en ninguna etapa del mismo (como referencias o verificaciones laborales).?