Analista de Costos, Inventarios y Producción ? Restaurante

Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de un Analista de Costos, Inventarios y Producción con experiencia en operaciones de restaurante.

Buscamos un perfil operativo, analítico y orientado al control, capaz de identificar desviaciones, optimizar procesos y asegurar la correcta gestión de costos e inventarios.

Funciones principales:
? Validar pedidos de insumos según demanda real
? Ejecutar y supervisar inventarios diarios, semanales y mensuales
? Controlar producción, almacenamiento y rotación de insumos
? Monitorear food cost y detectar desviaciones
? Elaborar reportes de mermas, desmedros y consumos
? Analizar costos operativos y proponer mejoras
? Revisar gastos y apoyar en cierres de inventario
? Dar seguimiento a indicadores y controles operativos

Requisitos:
? Experiencia indispensable en restaurantes
? Experiencia en inventarios, costos o producción
? Conocimiento de food cost
? Manejo de Excel intermedio o avanzado
? Deseable experiencia con ERP o sistemas de inventario
? Perfil organizado, detallista y orientado a resultados

Condiciones:
? Ingreso a planilla REMYPE
? Horario de lunes a viernes y sábados ocasionales según requerimiento
? Línea de crecimiento y estabilidad laboral

Si entiendes cómo funciona una operación gastronómica y sabes detectar dónde se pierde dinero, este puesto es para ti.