Somos Chifa Lung Fung con más de 50 años de experiencia en el sector de comida oriental en el Perú. Tenemos como objetivo principal garantizar la experiencia de disfrutar el auténtico y tradicional sabor de la comida cantonesa de la más alta calidad. Por lo que nos encontramos en búsqueda de un Auxiliar de Control y Calidad:
REQUISITOS:
Técnico o profesional en gastronomía, administración de hoteles y restaurantes o ingeniería alimentaria
Experiencia mínima de 2 años en control de inventarios, sistemas de restaurantes y BPM.
Habilidad para auditoría operativa y trabajo bajo presión.
Conocimientos en metodología de mejoras y normativas de inocuidad
Conocimientos de calidad de alimentos.
FUNCIONES:
Supervisar y controlar los inventarios diarios, quincenales y mensuales de todas las áreas.
Auditar y validar los procesos de producción, porcionamiento y manipulación de alimentos.
Verificar el cumplimiento de formatos y registros establecidos por la empresa.
Asegurar la correcta cadena de frío, almacenamiento y rotulado.
Controlar mermas, bajas, consumos especiales y descuentos al personal.
Emitir reportes diarios, semanales y mensuales para contabilidad, administración y gerencia.
BENEFECIOS:
Planilla completa desde el primer día.
Recargo al consumo.
Almuerzo cubierto al 100%.
Horarios fijo de L - V de 08:00 am a 05:00 pm.
Pagos puntuales.
