Ayudante de panadería Surquillo

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En Alanya, empresa del rubro gastronómico premium, nos apasiona conectar con las personas a través de experiencias únicas de alta pastelería.
OBJETIVO DEL PUESTO:
Brindar apoyo al Panadero Principal en la preparación, elaboración y producción de panes y productos
horneados, asegurando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos
de producción establecidos por la empresa.
Funciones:
Apoyar al Panadero Principal en las actividades de preparación, elaboración y producción de panes y productos horneados, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos.
Medir y pesar ingredientes, preparar masas, rellenos y coberturas de acuerdo con las indicaciones y especificaciones de producción.
Participar en la elaboración, armado, montaje y decoración de productos de panadería y bollería, respetando los estándares de presentación establecidos.
Apoyar en la revisión de la calidad de los productos, verificando que cumplan con los estándares de sabor, textura, tamaño y presentación.
Recibir y consolidar los requerimientos de producción de las tiendas, comunicándolos al responsable del área para la planificación correspondiente.
Apoyar en el despacho y acondicionamiento de los productos terminados, verificando que se encuentren correctamente preparados para su distribución.
Mantener el orden, limpieza e higiene de su área de trabajo, equipos, utensilios y superficies, cumpliendo las normas de seguridad alimentaria.
Utilizar adecuadamente los equipos, herramientas y utensilios asignados, reportando cualquier falla o necesidad de mantenimiento.
Comunicar oportunamente al responsable del área cualquier incidencia relacionada con la producción, calidad, insumos o equipos.
Participar en la elaboración y prueba de nuevas propuestas de productos, siguiendo las indicaciones del responsable de producción.
Cumplir con las normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos establecidas por la empresa.
Realizar otras funciones inherentes a su puesto que le sean asignadas por su jefe directo.
Requisitos:
Secundaria completa. Deseable formación técnica en panadería o pastelería
Mínimo 6 meses en panadería, pastelería o producción de alimentos.
Preparación de masas, pesaje de ingredientes, manipulación de alimentos y buenas prácticas de
manufactura.
Trabajo en equipo, responsabilidad, orden, atención al detalle, compromiso y disposición para aprender.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Beneficios:
Estar en la planilla con los beneficio de ley MYPE
Alimentación cubierta
Descuentos corporativos.
Lugar de trabajo: Empleo presencial Surquillo
¡Si eres una persona proactiva, responsable y te apasiona brindar una excelente atención al cliente, esta oportunidad es para ti!
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