Buscamos incorporar a nuestro equipo los siguientes perfiles:
Cocineros
Ayudantes de Cocina
Mozos
Requisitos (Cocineros)
Experiencia mínima de 2 años en restaurantes.
Experiencia en comida marina, pescados y mariscos (indispensable).
Dominio en la preparación de platos a la carta.
Conocimiento de técnicas de cocción, frituras, salteados y emplatado.
Manejo de mise en place y organización de la estación de trabajo.
Conocimiento en porcionamiento y control de mermas.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) e inocuidad alimentaria.
Manejo de almacenamiento y conservación de insumos (PEPS/FIFO).
Capacidad para coordinar con el equipo de cocina y cumplir los tiempos de despacho.
Control de tiempos de cocción y producción.
Compromiso con el orden, la limpieza y la desinfección del área de trabajo.
Beneficios
Sueldo acorde al mercado.
Alimentación incluida.
Horarios
Turno Día: 7:30 a. m. ? 4:30 p. m.
Turno Noche: 5:00 p. m. ? 12:00 a. m.
Lugar de trabajo
Av. Próceres de la Independencia 17, San Juan de Lurigancho.
¡Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, postula ahora!
