Chef Restaurante Mediterráneo

Restaurante Mediterráneo está en búsqueda de un chef con experiencia que asegure que los procesos de las cocinas de los diferentes locales se encuentren alineados, cumpliendo los estándares de calidad.
FUNCIONES DEL PUESTO: Supervisar la ejecución de los procesos relacionados con el área de cocina. Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad dentro del área de la cocina. Trabajar con los miembros del equipo de cocina y coordinar su trabajo en la preparación y producción de alimentos. Preparar y presentar diferentes tipos de platos , siguiendo la receta estándar, garantizando que éstos cumplan con la calidad establecida en cuanto a sabor, temperatura, textura y presentación final. Crear y desarrollar recetas que sean únicas y atractivas para los clientes. Cumplir con los estándares de calidad de acuerdo a las normativas vigentes. Estandarizar y asegurar el cumplimiento de las recetas y procesos en los diferentes locales. Trabajará en coordinación con el chef corporativo.
REQUISITOS: Experiencia laboral comprobada como chef Conocimientos avanzados en técnicas culinarias. Experiencia de 3 años como chef en cadena de Restaurantes Estudios Universitarios o técnico en Gastronomía. Disponibilidad para laborar a tiempo completo