Cocinero/a con Experiencia Restaurante / Cafetería

Propósito del puesto
En Marié Restaurante ? Pastelería buscamos cocineros/as con experiencia mínima de 2 años en restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.
Buscamos personas con conocimientos generales de cocina, buena sazón, capacidad para organizar sus preparaciones y desenvolverse de manera eficiente durante el servicio.
Valoramos especialmente la responsabilidad, la buena actitud, el compromiso, el trabajo en equipo y la exigencia con el trabajo bien realizado.

Funciones principales
Preparar y elaborar platos según la carta, recetas y estándares establecidos por la empresa.
Realizar mise en place y organizar los insumos necesarios para el servicio.
Ejecutar diferentes preparaciones de cocina, asegurando buen sabor, calidad y presentación.
Mantener una adecuada organización y rapidez durante el despacho de pedidos.
Cumplir con las porciones, recetas y tiempos de preparación establecidos.
Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
Verificar la correcta conservación, rotulación y rotación de los insumos.
Reportar faltantes, mermas o incidencias al responsable de cocina.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar con el equipo de cocina y otras áreas para asegurar un servicio eficiente.
Apoyar en diferentes estaciones o actividades de cocina cuando la operación lo requiera.