Cocinero/A de Producción y Preparación

Cocinero/a de Producción y Preparación Resumen del Puesto Buscamos un/a Cocinero/a de Producción y Preparación para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de la elaboración diaria de productos frescos, incluyendo el porcionado, acondicionamiento y envasado para la venta. Tu labor asegurará que los productos sean frescos, estandarizados y presentados de manera óptima, cumpliendo rigurosamente con recetas, fichas técnicas, gramajes, rendimientos y estándares de calidad. Se valorará especialmente el uso eficiente de los insumos y el control de mermas.

Responsabilidades - Elaboración diaria de productos frescos.
- Porcionado, acondicionamiento y envasado de productos para la venta.
- Asegurar la frescura, estandarización y presentación de los productos.
- Cumplimiento estricto de recetas, fichas técnicas, gramajes y rendimientos.
- Mantenimiento de altos estándares de calidad.
- Uso eficiente de los insumos y control de mermas. Requisitos - Experiencia previa en puestos similares de cocina y producción.
- Conocimiento y aplicación de técnicas de elaboración de alimentos.
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Habilidad para trabajar de manera eficiente y organizada.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Conocimiento en control de inventario y gestión de mermas.