Cocinero - Belmond Miraflores Park

1 Vacantes
Publicado el 04 de diciembre en

Hoteleria y Turismo en Miraflores, Lima

Descripción
  • Salario: No informado
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Miraflores
  • Activo desde: 04/12/2019 - 19:02:32 pm
  • Jornada: Tiempo completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Educación Mínima: Técnico
  • Años de Experiencia: 2
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

BELMOND, corporación de hoteles y trenes de lujo más reconocida a nivel mundial, con presencia en los más atractivos destinos turísticos en todo el mundo, se encuentra en la búsqueda de un COCINERO(A) para una de sus colecciones BELMOND MIRAFLORES PARK.

FUNCIONES:

- Revisar diariamente la hoja de función de recetas del día e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
- Elaborar el mise en place del día.
- Preparar los platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.
- Asistir a los demás Cocineros en lo que sea necesario.
- Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario.
- Empacar y cubrir las salsas y mise en place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
- Reportar al encargado de área los ingredientes que hacen falta.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio esperados por el Hotel LQA.
- Llenar de manera diaria los formatos de SQF.


REQUISITOS:

- Profesionales egresados de Gastronomía o afines.
- Manejo de técnicas de cocina.
- Indispensable mínimo 2 años de experiencia en el área de cocina o puestos similares.
- Conocimientos de terminología gastronómica.
- Disponibilidad para trabajar en diferentes horarios según la necesidad, rotativos.


HABILIDADES:

- Orden.
- Limpieza.
- Vocación de servicio.
- Trabajo bajo presión.

BENEFICIOS:

- Remuneración acorde al mercado.
- Posibilidad de pertenecer a BELMOND.
- Seguro de vida ley desde el primer día de trabajo.
- Refrigerio cubierto al 100% en el comedor del hotel.
- Descuento 50% en alimentos y bebidas.
- Noches libres para alojamiento en todos los hoteles de la colección Belmond a partir del los 6 meses de trabajo.
- Excelente clima laboral.


"De acuerdo a la ley 29973 aceptamos a postulantes con habilidades especiales"

Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

CORPORACION BELMOND & PERURAIL
Reconocidos como el máximo exponente del turismo de lujo, ofrecemos experiencias excepcionales en todo el mundo. Nuestra colección mundial de 46 hoteles, trenes y cruceros fluviales emblemáticos reúne algunos de los viajes y destinos más emocionantes del mundo. Localizada en Lima, Miraflores.
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