Cocinero hornos combinados - Miraflores

1 Vacantes
Publicado el 14 de febrero en

Hoteleria y Turismo en Miraflores, Lima

Descripción
  • Salario: S/. 1.600,00 (Mensual)
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Miraflores
  • Activo desde: 14/02/2020 - 19:36:59 pm
  • Jornada: Tiempo completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
  • Fecha de Contratación: 14/04/2020
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Educación Mínima: Técnico
  • Años de Experiencia: 2
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

Empresa dedicada al rubro de servicio inmobiliario, se encuentra en búsqueda de un COCINERO con el siguiente perfil:

Requisitos:
- Egresado técnico de gastronomía o afines
- Experiencia mínima de 2 años utilizando hornos combinados
- Experiencia en alimentación masiva.
- Conocimientos básicos en normas BPM / HACCP
- Experiencia previa en diseño de carta y menú

Funciones:

- Elaborar pedidos, estimados y proyectados de insumos con el uso de sistema informático.
- Ejecutar la transformación de los insumos, emplate, decoración y terminacion de platos
- Ejecutar los almuerzos utilizando el horno rational y cocina convencional
- Participar en el proceso de transformación de alimentos.
- Colaborar con el diseño de la carta y manejo de costos.
- Utilizar báscula y medidas estándar de acuerdo a la receta.
- Ejecutar la transformación de los insumos, emplate, decoración y terminacion de platos.
- Coordinar los turnos de utilización del Horno Combinados para las diferentes cocciones (cocina, panadería, pastelería, regeneración del alimento, cook & chill y pre programaciones).
Se ofrece:
- Básico S/1630 + Bono por Movilidad S/130
- Planilla desde el primer día de trabajo con todos los beneficios de ley.
- Horarios: Lunes a Viernes (7 am - 3 pm / 8 a 4 / 9 a 5 / 48 horas semanales)
- Lugar de Trabajo: Miraflores


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Overall Strategy
Ser el proveedor líder en servicios profesionales de Recursos Humanos, Tercerización y Marketing, y establecer con nuestros clientes sociedades longevas y eficaces, a través de una gestión plena de valor agregado. Localizada en Lima, Miraflores.
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