- Realizar el armado de mesas.
- Recoger cristalería, vajilla y botellas de las mesas.
- Pulir cubiertos y vajilla.
- Mantener orden y limpieza de las áreas asignadas por el mozo en apertura y cierre de servicio.
- Mantener el stock de salsas, servilletas y menaje para el servicio.
- Abastecer y ordenar las estaciones.
- Permanecer pendiente de cualquier necesidad que se presente en el área asignada por el mozo, cumpliendo los lineamientos establecidos por el restaurante.
- Otras relacionadas al puesto de trabajo.
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