Encargado de Tienda / Exp. Panadería Sede Breña / Desamparados

en El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina.
¡Hoy Buscamos talento como Tú!

En esta nueva etapa por crecimiento de la operación buscamos al mejor talento para la posición de "Encargado de tienda" (Panadería y Cafeteria).
Si eres una persona líder, proactiva, de trato amable y con vocación de servicio, solidario, empático y con energía para liderar.

Requisitos:
- Estúdios técnicos y/o universitarios en administración o afínes.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares con manejo de personal a cargo (retail, alimenticio o gestión de tiendas).
- Conocimiento en rubro de restaurantes, pastelería y/o cafeterías (deseable).
- Manejo de software administrativo de gestión (ERP, Excel, sistemas de punto de venta, aplicativos de Rappi y/o PedidosYa).
- Experiencia en control de inventarios y ordenes de transferencias.
- Conocimientos de normas de BPM y/o POES.
- Vocación de servicio y empatía para conectar con nuestros clientes.
- Energía y dinamismo para liderar equipos en un ambiente ágil.
- Actitud proactiva y compromiso con la calidad.

Funciones:
- Asegurar que el mix de productos pueda satisfacer con la demanda del mercado y anticipar el quiebre de stock.
- Verificar y asegurar el correcto almacenamiento y rotación de materias primas y productos terminados.
- Realizar el levantamiento y/o cumplimiento de las medidas correctivas de las auditorias de control, auditorias de calidad y/o otras observaciones.
- Garantizar la constante capacitación del personal y capacitar a nuevos empleados en protocolos de atención y producción de panificación.
- Resolver quejas y/o reclamos inmediatamente; reportando cualquier registro de reclamo con la responsable de administración.
- Controlar la vigencia de los carnets de sanidad (sin vencimientos).
- Planificar la producción de la categoría de panificación (panes y productos derivados).
- Asegurar y garantizar una gestión prolija de tareas diarias del personal en sus posiciones de atención al cliente, cajeros de tienda y personal de panificación.
- Elaborar reportes de ventas, cumplir indicadores de reducción de mermas. - Cumplir con políticas de precios, descuentos y promociones según determine el área comercial y de marketing.
- Asegurar que el local cumpla con normas de sanidad (limpieza de equipos, vitrinas, pisos, etc.).
- Supervisar el uso de uniformes, BPH y equipo de protección del personal.
- Implementar medidas de seguridad (manejo de efectivo, prevención de robos).
- Motivar al equipo para mantener un ambiente laboral positivo, en coordinación con GG.HH.
- Elaborar reportes de ventas, mermas y rendimiento.

Beneficios:
- Sueldo competitivo + beneficios.
- Capacitación constante y oportunidades de crecimiento.
- Descuentos en nuestros productos
- Bonos e incentivos por resultados en venta.

¡Sé parte de una empresa que endulza historias desde hace cuatro décadas!