Jefe de planta de alimentos Surco

En Punto Azul, reconocida cadena de restaurantes con 34 años de trayectoria en el mercado, nos encontramos en la búsqueda de profesionales comprometidos, con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y enfoque en la mejora continua, para incorporarse a nuestro equipo en el puesto de Jefe de Planta.
Requisitos
Ingeniería Industrial, Ingeniería en Industrias Alimentarias e Ingeniería en Producción.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares.
Manejo de Excel a nivel intermedio.
Deseable experiencia en empresas del sector servicios, restaurantes, retail o empresas con operaciones de alto volumen.
Conocimiento en Gestión de Producción y Operaciones y calidad e Inocuidad Alimentaria.
¿Qué harás en este rol?
Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de insumos y preparaciones para abastecer a todos los locales de la cadena.
Garantizar el cumplimiento de los cronogramas de producción con eficiencia en tiempos, costos y recursos.
Controlar el uso adecuado de insumos y minimizar mermas.
Asegurar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP e inocuidad en toda la planta.
Supervisar que todos los productos cumplan con los estándares de la cadena en sabor, presentación y conservación.
Implementar capacitaciones periódicas sobre procesos, seguridad e higiene.
Coordinar la recepción, almacenamiento y despacho de insumos a todos los locales.
Asegurar el correcto control de inventarios, fechas de vencimiento y rotación de productos.
Implementar protocolos de seguridad industrial y planes de contingencia.
Supervisar el uso adecuado de equipos de protección personal (EPP).
Proponer e implementar mejoras en procesos para aumentar eficiencia y reducir costos.
Participar en la planificación estratégica de la cadena en lo referente a producción y abastecimiento.
Mantener comunicación fluida con las áreas de operaciones, controller y la administración.
Presentar informes de gestión y propuestas de optimización de procesos.
Reportar a la Gerencia General, garantizando alineación de resultados de planta con los objetivos estratégicos de la empresa.
Horario de trabajo:
Martes a domingo de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
Descanso: Lunes
Modalidad: Presencial
Todos los beneficios desde el 1 día de trabajo.
Si cumples con el perfil y estás interesado(a) en formar parte de nuestro equipo, postula con nosotros.