Jefe de Producción / Rubro Alimentario (Panificación) / San Luis San Luis
Importante empresa del sector de panificación se encuentra en la búsqueda de un(a) Jefe de Producción para liderar y optimizar las operaciones de producción de panificación, pastelería y productos afines.
Objetivo del puesto: Planificar, organizar y dirigir las operaciones de producción, garantizando la continuidad de las líneas de panificación, pastelería y productos afines, asegurando el cumplimiento de los estándares de productividad, calidad, inocuidad, seguridad y costos.
Requisitos:
Bachiller en Ing. Industrial, Alimentaria, Agroindustrial o afines.
Experiencia de 5 años en posiciones similares.
Experiencia en panificación o cocina industrial.
Conocimiento y manejo de personal
Conocimiento de procesos productivos de panificación, pastelería y cocina (caliente/fría).
Conocimientos de BPM, HACCP y ISO 9001, ISO 22000, FSSC o equivalentes.
Funciones:
Dirigir y controlar las operaciones diarias de las áreas de panificación, pastelería, cocina caliente, cocina fría, ensamblado y empaque.
Asegurar el cumplimiento del plan de producción, cronogramas de entrega y niveles de productividad establecidos.
Optimizar procesos productivos, recursos y rendimientos mediante la implementación de metodologías de mejora continua (Lean Manufacturing, Kaizen y 5S).
Liderar, supervisar y desarrollar al equipo de producción, gestionando dotación, turnos, vacaciones y capacitación continua.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, POES y demás normas de calidad e inocuidad alimentaria.
Coordinar con el área de Calidad el control de estándares de producto, asegurando la correcta manipulación de alimentos y el uso adecuado de equipos.
Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), promoviendo una cultura de prevención, uso de EPP y seguridad basada en el comportamiento.
Analizar y controlar indicadores de gestión como productividad, rendimientos, eficiencia operativa, costos, horas hombre y cumplimiento del plan de producción.
Elaborar reportes de gestión y asegurar el cumplimiento del presupuesto operativo del área.
Liderar proyectos de mejora, inversiones en infraestructura y optimización de la capacidad productiva de la planta.
Beneficios:
Remuneración competitiva y acorde al mercado.
Pertenecer a una empresa peruana de prestigio, que te brinda oportunidad de aprender y crecer en el sector alimentario.
Oportunidades de desarrollo profesional y excelente clima laboral
Ingreso a planilla desde el primer día bajo régimen general, con todos los beneficios de ley.