OPORTUNIDAD LABORAL
¡Sé parte de una sólida empresa en expansión!
Tortas Piero?s, empresa líder en el rubro de la pastelería con más de 30 años de experiencia, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Producción de Pastelería y Postres.
Funciones:
- Planificar y programar la producción diaria y semanal de tortas, pasteles y postres, de acuerdo con las proyecciones de venta, pedidos y stock de vitrinas.
- Liderar, organizar y supervisar al equipo de pasteleros y ayudantes de producción.
- Asegurar el cumplimiento de fichas técnicas, recetas estandarizadas y procesos de elaboración.
- Controlar el rendimiento de materias primas, mermas de producción y costos de elaboración.
- Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene, limpieza, cadena de frío y rotación PEPS.
- Verificar la calidad, presentación, sabor y frescura de los productos terminados.
- Coordinar con las áreas de Almacén, Despacho y Ventas para asegurar el abastecimiento oportuno de las tiendas.
- Participar en el desarrollo y mejora de nuevos productos, postres de temporada y recetas de pastelería.
- Evaluar la calidad de insumos críticos y coordinar requerimientos de materia prima con el área correspondiente.
Requisitos:
- Profesional en Gastronomía, Pastelería, Industrias Alimentarias, Administración o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años liderando producción en pastelerías, panaderías, restaurantes, cafeterías o empresas de alimentos.
- Experiencia supervisando personal de producción.
- Conocimiento en elaboración de tortas, postres, masas, cremas, rellenos y coberturas.
- Conocimiento de control de costos, mermas, inventarios, BPM y cadena de frío.
- Manejo de Excel a nivel intermedio.
- Disponibilidad inmediata y para trabajar de manera presencial.
- Residir en Puente Piedra o zonas aledañas.
Ofrecemos:
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Excelente clima laboral y oportunidad de crecimiento.
- Modalidad presencial.
Los interesados deberán adjuntar su CV actualizado a través del presente anuncio.
¡Te invitamos a formar parte de la familia Piero?s y crecer con nosotros!
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