Jefe Regional de Operaciones - Restaurantes

¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY?S Y VIVE LA EXPERIENCIA!

En Grupo Roky?s, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky?s, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE REGIONAL DE OPERACIONES para unirse a nuestro equipo.

Requisitos

- Titulado o Bachiller de la carrera profesional Administración, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería industrial o carreras afines.
- Experiencia mínima de 4 años como Jefe o Coordinador de Operaciones en sector restaurantes, fast food o retail.
- Deseable especialización en Gestión de Operaciones y conocimiento en Gestión de restaurantes.
- Manejo de Excel a nivel avanzado.

Funciones

- Dirigir y/o coordinar las actividades necesarias para asegurar el cumplimiento de: la calidad en todos los procesos de la operación, recetas, práctica de BPM y estándares del sector, normativa de SST y medio ambiente en coordinación con las áreas involucradas (Calidad, Auditoría, Seguridad y Salud Ocupacional, entre otras).
- Medir y analizar indicadores del área, así también proponer indicadores en coordinación con el Jefe de Operaciones Rokys, formular e implantar estrategias acordes con las mejores prácticas de la industria que permitan mejorar la productividad y servicio al cliente, alineadas a los objetivos y metas establecidas por la Gerencia General y Directorio.
- Monitorear el cumplimiento de metas de ventas y gastos por local para maximizar la rentabilidad del negocio; proponer planes de acción y coordinar su ejecución con las áreas involucradas ante las desviaciones identificadas.
- Coordinar y dar seguimiento a las actividades requeridas para la apertura de nuevos locales, remodelaciones y cierre definitivos con las áreas responsables.
- Verificar el óptimo abastecimiento de los insumos en las tiendas, evitando quiebre de stock/ excesos de mercadería y tomar acciones correctivas, según se requiera.
- Participar en las reuniones de aprobación de nuevas recetas, convocadas por el área a cargo, para sugerir el tipo de presentación, sabor, precios, locales para su posible venta y tipo de publicidad, entre otros criterios requeridos.

Beneficios

- Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar si corresponde).
- Remuneración acorde al mercado.
- Descuentos corporativos.

Si estás interesado y cumples con el perfil, no dudes en postular dejando tu CV. ¡Éxitos!