Recibir y dar la bienvenida a los clientes de manera cordial.
Acompañar a los clientes a su mesa y entregar el menú.
Explicar el menú, responder preguntas y hacer recomendaciones cuando sea necesario.
Tomar los pedidos de alimentos y bebidas con precisión.
Transmitir los pedidos a cocina y al área de bar.
Servir los alimentos y bebidas siguiendo los estándares del restaurante.
Verificar la satisfacción del cliente durante la comida y atender solicitudes adicionales.
Retirar los platos y utensilios usados una vez que los clientes terminan.
Preparar y limpiar las mesas antes y después de cada servicio.
Presentar la cuenta y procesar el pago, cuando corresponda.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo las normas de higiene y seguridad.
Coordinar con cocina, bar y otros compañeros para asegurar un servicio eficiente.
Resolver quejas o inconvenientes de forma respetuosa o derivarlos al supervisor cuando sea necesario.
Conocer las promociones, ingredientes y posibles alérgenos de los platos para informar correctamente a los clientes.
Un buen mozo también debe desarrollar habilidades como:
Comunicación clara y amable.
Excelente atención al cliente.
Organización y manejo del tiempo.
Trabajo en equipo.
Rapidez y precisión.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Buena presentación personal y actitud profesional.
