Operario Maquinista Planta de bebidas

1. Propósito del Puesto
Operar, ajustar y supervisar el correcto funcionamiento de las máquinas envasadoras y otros equipos del proceso productivo, asegurando continuidad operativa, calidad del producto, seguridad alimentaria y cumplimiento del plan de producción en una planta de Jugos Cold Pressed.

2. Formación Académica
Técnico en Mecánica Industrial, Mecatrónica, Electricidad Industrial, o afines.
* Vivir en Zonas Cercanas a SAN LUIS (deseable)

3. Experiencia
Requerida:
- Mínimo 1 a 2 años operando máquinas envasadoras en plantas de alimentos o bebidas.
- Experiencia en líneas de llenado de líquidos es altamente valorada.
Deseable:
- Experiencia en ambientes con BPM, HACCP o certificaciones similares.

4. Competencias
- Funcionamiento de máquinas de llenado, tapado y etiquetado.
- Ajustes mecánicos básicos (neumática, sensores, bandas).
- Control de parámetros de envasado (volumen, velocidad, torque).
- Limpieza y sanitización de equipos de alimentos.

5. Principales Funciones

1. Operación de Maquinaria de Envasado
- Operar máquinas envasadoras (llenado, tapado, sellado, etiquetado) para botellas PET u otros envases.
- Realizar ajustes básicos de parámetros de la máquina: volumen de llenado, velocidad, torque de tapas, alineación de etiquetas.
- Verificar el correcto sellado, peso/volumen y presentación final del producto.
- Ejecutar cambios de formato según presentación del producto (capacidad, tipo de envase).
- Detectar y corregir desviaciones operativas durante el envasado.

2. Apoyo en Otras Máquinas del Proceso
- Apoyar en la operación de:
o Prensas Cold Press
o Bombas de transferencia
o Sistemas de filtrado u homogeneización
o Equipos de lavado y desinfección
o Equipos auxiliares del proceso
- Reemplazar temporalmente a otros operarios cuando la operación lo requiera.
- Coordinar con producción para optimizar tiempos de cambio y flujo de proceso.

3. Control de Calidad en Línea
- Realizar controles en proceso:
o Volumen de llenado
o Integridad del envase
o Codificación y etiquetado
- Verificar cumplimiento de estándares de BPM, HACCP y procedimientos internos.
- Registrar datos de producción, mermas e incidencias en formatos establecidos.
- Reportar inmediatamente desviaciones de calidad al supervisor.

4. Limpieza, Sanitización y Mantenimiento Básico
- Ejecutar limpieza y sanitización (CIP y COP) de máquinas envasadoras y equipos asociados.
- Apoyar en mantenimientos preventivos: ajustes, lubricación básica, cambio de piezas menores.
- Identificar y reportar fallas mecánicas, eléctricas o neumáticas.
- Coordinar con mantenimiento técnico cuando se requieran intervenciones mayores.

5. Seguridad, Orden y Disciplina Operativa
- Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad industrial y uso obligatorio de EPP.
- Mantener orden y limpieza del área de trabajo.
- Participar en capacitaciones internas de seguridad, calidad y operación.

6. Apoyo General a la Operación
- Apoyar en actividades generales de planta cuando la carga de maquinaria lo permita:
o Preparación de insumos
o Apoyo en almacén o despacho interno
o Conteos básicos de inventario
- Colaborar activamente con otros equipos (producción, calidad, mantenimiento, logística).