Panadero/Planta de Producción/ S/2120/Turno Madrugada/ Sede: Chorrillos Zona Sur

Somos una importante empresa del rubro gastronómico con más de 40 años de experiencia, contamos con una cadena de restaurantes exclusivos, distribuidos en 4 marcas dentro de la capital, y una planta de producción.
Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de PANADEROS con experiencia en producción a gran escala, para nuestra planta de producción ubicada en Chorrillos.
Requisitos:
Experiencia mínima de 01 año en plantas de alimentos, panaderías industriales o producción masiva de pan y masas.
Conocimiento en procesos de panificación: formulación, amasado, fermentación, horneado y enfriado.
Dominio de BPM e inocuidad alimentaria.
Manejo de maquinaria industrial de panadería (amasadoras, divisoras, boleadoras, cámaras de fermentación, hornos rotativos, etc.).
Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y cumplir con los estándares de calidad definidos.
Disponibilidad para de madrugada (9:15 p.m. a 6:00 a.m.).
Funciones principales:
Preparar y elaborar diferentes tipos de panes y masas según recetas y gramajes establecidos.
Operar equipos industriales de panadería de manera segura y eficiente.
Controlar los tiempos de amasado, fermentación y horneado para asegurar la calidad del producto.
Verificar el cumplimiento de los estándares de textura, color, peso y sabor.
Mantener la limpieza, orden y sanitización del área de trabajo.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
OFRECEMOS:
Ingreso a Planilla desde el 1er día (Beneficios al 100% - Régimen general)
Salario acorde al mercado
Línea de carrera
SCTR + SEGURO VIDA LEY
Convenios corporativos.
¡ÚNETE A NUESTRA GRAN FAMILIA!