La empresa PIZZA LA FONTANA E.I.R.L. nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR(A) DE CALIDAD para formar parte de nuestro equipo.
REQUISITOS:
- Profesional o bachiller de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
- Experiencia mínima de un año en puestos relacionados con Calidad e Inocuidad Alimentaria en empresas del sector alimentos.
- Conocimientos en BPM, POES/PGH y HACCP.
- Conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos y bebidas y criterios de DIGESA.
- Experiencia en inspecciones de procesos, recepción de materias primas, almacenamiento y producto terminado.
- Conocimiento en control de calidad, liberación de producto y manejo de productos no conformes.
- Experiencia en trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
- Manejo de documentación del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
- Disponibilidad para trabajar en planta de producción.
FUNCIONES PRINCIPALES:
- Supervisar y verificar el cumplimiento de las BPM, PGH y procedimientos de calidad e inocuidad.
- Realizar inspecciones y controles durante las diferentes etapas del proceso productivo.
- Verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos para materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
- Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de planta, almacenes y áreas de producción.
- Realizar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de inspecciones, auditorías y no conformidades.
- Mantener actualizados los registros y documentación del sistema de calidad.
- Ejecutar y participar en ejercicios de trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
- Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y fiscalizaciones sanitarias.
- Coordinar y realizar capacitaciones al personal en temas de BPM, inocuidad, higiene y calidad.
- Reportar oportunamente desviaciones y riesgos que puedan afectar la inocuidad o calidad de los productos.
- Supervisar al personal inspector de calidad y distribuir las actividades de control.
- Elaborar informes y reportes de indicadores de calidad e inocuidad.
REGIMEN LABORAL: REMYPE
