Somos Maria Almenara, una pastelería de corazón fundada en Lima-Perú el 2007. Luego de 17 años, hemos logrado consolidar nuestras 2 unidades de negocio: B2B y B2C. Como marca Maria Almenara tenemos 21 tiendas en Lima, y nuestro plan de expansión sigue en marcha. Somos más de 500 colaboradores, quiénes comparten día a día nuestro propósito de alegrar corazones.
Nos encontramos en la búsqueda de un (a) Supervisor de calidad para sumarse a nuestro equipo en nuestra planta de Maria Almenara en el distrito de San Luis.
Requisitos
- Egresado de Universidad o de Instituto superior técnico en ingeniería industrial, de alimentos, nutrición o carreras afines.
- Especialización en BPM o HACCP (deseable)
- Otros conocimientos: Excel, Word, Inforest A nivel intermedio ? avanzado
- Predisposición de horarios rotativos: (semanales)
- Haber realziado trabajo de campo , vistas de tiendas
Funciones
- Realizar inspecciones higiénicas sanitarias en la manipulación de alimentos y en todas las instalaciones, teniendo un alcance en toda la cadena de servicio, desde la recepción de alimentos hasta el salón de servicio de comidas.
- Realizar informes correspondientes a cada inspección higiénica sanitaria realizada. BPM, Otros
- Realizar un adecuado Control de temperaturas de los productos durante el proceso productivo.
- Verificar el etiquetado y rotulado de todos los insumos y productos elaborados.
- Elaborar procedimientos y registros que permitan la mejora continua en los puntos de riesgos detectados durante la operación.
- Coordinar la toma de muestras y análisis microbiológicos con el laboratorio especializado, así como, la toma y análisis médicos realizados a los manipuladores.
- Coordinar las actividades para cumplir con el Programa de Control de Plagas.
- Realizar capacitaciones a los manipuladores de alimentos y coordinar las capacitaciones de seguridad general para todo el personal.
- Realizar auditorías higiénico sanitarias a los proveedores de alimentos y bebidas.
- Realizar cualquier tarea afín que su jefe inmediato lo solicite.
- Trabajo operativo en planta y tiendas
Beneficios
- Seguro privado de salud
- Línea de carrera
- Capacitaciones
- Programa de referidos
- Descuentos corporativos
- Adelanto de sueldo por medio de APP interno
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