SSomos Maria Almenara, una pastelería de corazón fundada en Lima-Perú el 2007. Luego de 17 años, hemos logrado consolidar nuestras 2 unidades de negocio: B2B y B2C. Como marca Maria Almenara tenemos 21 tiendas en Lima, y nuestro plan de expansión sigue en marcha. Somos más de 500 colaboradores, quiénes comparten día a día nuestro propósito de alegrar corazones.
Nos encontramos en la búsqueda de un (a) Supervisor de calidad tiendas
Requisitos:
Egresado(a) universitario o técnico de Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Nutrición o carreras afines.
Especialización en BPM o HACCP (deseable).
Manejo de Excel, Word e Inforest a nivel intermedio-avanzado.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos semanales.
Experiencia realizando trabajo de campo y visitas a tiendas.
¿Cuáles serán tus principales retos?
Realizar inspecciones higiénico-sanitarias en tiendas y planta, desde la recepción de alimentos hasta el servicio.
Supervisar el cumplimiento de BPM, control de temperaturas, etiquetado y rotulado.
Elaborar informes, procedimientos y registros orientados a la mejora continua.
Coordinar análisis microbiológicos, controles médicos y el programa de control de plagas.
Capacitar a los manipuladores de alimentos en buenas prácticas.
Realizar auditorías higiénico-sanitarias a proveedores de alimentos y bebidas.
Identificar oportunidades de mejora y realizar seguimiento a los puntos críticos.
Desarrollar un rol operativo en planta y tiendas.
Sus datos personales serán tratados conforme a nuestra política de privacidad.
