Supervisor de Calidad - Plantas y Centro de Distribución

Somos Wu Restaurantes destacada corporación gastronómica peruana que opera algunas de las cadenas de restaurantes más populares del país, representada por las marcas Pardos Chicken, Mr. Shao, Planet Chicken y Pasquale. Reconocida por ser una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, por Great Place To Work 2025 y Computrabajo Best Work Place 2026 entre las mejores empresas para trabajar categoría Hoteles y Restaurantes.

Estamos buscando a un/a Supervisor de Calidad para nuestros 3 centros logísticos: 2 Plantas y 1 Centro de Distribución.

¿Qué buscamos?

📚 Formación: Profesional titulado de las carreras de Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera o afines.

💻 Conocimientos: Manejo de legislación aplicable a la industria de alimentos y restaurantes asegurando la calidad de los productos y servicios que se brindan en los restaurantes. Asimismo manejo de datos de supervisión de calidad en plantas de alimentos, concesionarios, catering o industria gastronómica

🕒 Experiencia: 3 años en el desarrollo, implementación y monitoreo del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad (SGCI). De preferencia con Diplomado en Sistemas Integrados de Gestión y cursos de Sistemas de Gestión ISO 9001; FSSC 22000; HACCP. Auditorías ISO 22000; ISO 9001.

Disponibilidad para laborar en nuestra sede del Parque Industrial San Pedrito en Surco en horario de lunes a domingo con un día de descanso a la semana.

¿Qué harás en tu día a día?

? Planificar la gestión de la calidad e inocuidad: definir planes, objetivos, procesos, mecanismos de gestión, programas, tareas que aseguren el cumplimiento de las normas y requisitos legales en materia de calidad e inocuidad y las políticas de la organización.

? Verificar el cumplimiento de los parámetros fisicoquímicos y organolépticos (color, olor, sabor, textura) de los productos en proceso y terminado.

? Gestionar documentos: actualizar manuales, fichas técnicas, registros de calidad y procedimientos operativos.

? Asegurar y coordinar con las áreas respectivas el levantamiento de las No Conformidades y Observaciones identificadas durante el desarrollo del plan de gestión de la calidad e inocuidad, implementar acciones correctivas y oportunidades de mejora.

? Validar que la mercadería que ingresa a los almacenes cumpla con la documentación y estándares exigidos.

? Administración y control de los documentos del sistema de gestión de calidad e inocuidad a fin de contar con información estandarizada y actualizada de los procesos.

? Definir y monitorear indicadores de calidad de los procesos que impactan en el servicio y producto, elaborando estrategias y actualizaciones al plan de gestión de la calidad.

? Crear oportunidades orientadas a la mejora continua del Sistema de gestión de calidad e inocuidad de la organización.

? Planificar y ejecutar auditorías de calidad para definir objetivos, criterios de calidad de productos y servicio, controles, normas técnicas y especificaciones de producto a aplicar para cada una de ellas.

? Liderar el Programa de auditorías internas y procesos administrativos: ejecución en los restaurantes, identificar conformidades, oportunidades de mejora, para asegurar que el producto y las instalaciones cumplan con los estándares de inocuidad, calidad y procesos definidos para la satisfacción del invitado.

? Planificar y brindar capacitaciones al equipo de auditores internos asegurando la ejecución de auditorías objetivas. Así como asegurar y gestionar la capacitación de los anfitriones en temas relacionados al Sistema de Gestión de calidad e inocuidad.

? Cumplir con las políticas y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo, medio ambiente, calidad e inocuidad.

? Lidera los desarrollo de producto, nuevas tecnologías o mejoras en el proceso de producción y tecnológicos.

? Planifica y dirige las operaciones para el desarrollo de nuevos productos.




¿Qué te ofrecemos?

✨ Planilla completa con todos los beneficios de ley.

🚀 Crecimiento profesional: Accede a oportunidades de línea de carrera en una empresa líder en su sector.

🎓 Convenios educativos: Continúa desarrollándote con beneficios exclusivos.

💼 Beneficios corporativos: Disfruta de descuentos y promociones especiales en nuestras marcas, beneficios por cumpleaños.