Burger King Piura (Gerente de Tienda)

¡SÉ PARTE DE BURGER KING!
Buscamos Kings & Queens Members con full actitud para sumarse a nuestro equipo.

Funciones:

- Hacer cumplir los procesos y estándares operacionales en cuanto a la preparación, seguridad y calidad de alimentos, mediante el control diario.
- Implementar planes de trabajo y guiar a los asistentes para asegurar el cumplimiento de los estándares de procesos operativos y de servicio al cliente.
- Asegurar el cumplimiento de los controles y condiciones de inocuidad para la Seguridad e Higiene de los alimentos, como: toma de temperatura, fechado, rotación de insumos, etc.
- Asegurar la planificación de la producción de insumos y abastecimiento de productos por estaciones de acuerdo a las proyecciones de ventas por turno.
- Evaluar el cumplimiento de estándares de procesos y el uso de los sistemas operacionales.
- Asegurar y hacer cumplir la correcta apariencia basada en el código de vestimenta de su Marca.
- Asegurar y mantener la correcta experiencia de servicio a los clientes según los lineamientos de su marca.
- Informar anomalías en el abastecimiento de insumos al Gerente de área.
- Solicitar aprobación al Gerente de Área para préstamo de mercadería de otro almacén.
- Realizar y asegurar los procesos de Control diario, semanal y mensual del inventario.
- Coordinar reuniones y compartir las metas establecidas mediante ritos de la marca: Reunión Mensual, Minimeeting, etc.
- Conocer los protocolos ante una visita gubernamental inspectora, siendo responsable de atender las inspecciones gubernamentales y de levantar las observaciones indicadas si fuese el caso.
- Realizar el correcto cuadre de la liquidación de las ventas contra el ingreso total recaudado, de cada uno de los medios de pago.
- Cumplir el procedimiento de caja fuerte y protocolos de seguridad indicados por la empresa
- Reportar y tomar acción de manera oportuna ante los reclamos graves y accidentes originados en el local según protocolos establecidos
- Cumplir con los objetivos del plan de proyección de ventas, gestiona el cumplimiento de transacciones y ticket promedio.
- Ejecutar herramientas de Local Store Marketing (LSM) en apoyo con el Gerente de Área e impulsar actividades de promoción para alcanzar las metas de ventas de sus respectivas tiendas y coordinar con Marketing de la marca la búsqueda de oportunidades de venta con una estrategia efectiva.
- Controlar los gastos operativos relacionados al negocio para cumplir con el presupuesto de EBITDA por tienda.
- Verificar que las solicitudes de materiales y servicios por parte de las tiendas sean realizadas sin excederse de su respectivo presupuesto.
- Analizar los indicadores operativos de las tiendas a cargo y elaborar junto con los respectivos gerentes el plan de mejora necesario en los casos que así se requiera.
- Planificar y ajustar la asignación de horas hombre garantizando que no excendan el máximo permitido por semana y que se cubra lo necesario para cumplir con los procesos operativos sin comprometer la experiencia del cliente.
- Difundir la Política, peligros y riesgos a los colaboradores
- Dictar inducciones y capacitaciones en materia de SST de acuerdo a lineamientos internos y asegurar el cumplimiento de las actividades del plan anual de SST.
- Mantener actualizados los documentos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud de acuerdo a los lineamientos internos


Acerca de ti:
- Estudios universitarios en curso o concluidos en Administración, Hotelería y Turismo, Marketing o afines.
- Experiencia mínima de 2 años en el cargo o posiciones similares en el rubro de fast food o restaurant.
- Conocimiento de ofimática a nivel intermedio
- Vivir en Piura en zonas aledañas al Open Plaza - Av. Caceres 147

Beneficios:
- Ingreso a planilla desde el 1er día.
- Horarios flexibles.
- Convenios educativos y corporativos.