Somos una empresa del Sector Pesquero con presencia en Piura, nos encontramos en la busqueda de un Jefe de Producción para la ciudad de Paita.
Requisitos:
- Experiencia en posiciones de jefatura en el área de producción congelados para el rubro pesquero y/o hidrobiológicos.
- Experiencia trabajando con langostino, pota, merlusa, bonito, concha de abanico etc.
- Liderazgo con personal operativo
- Dominio de sistemas de gestión de la calidad BRC, BASC, HACCP, BPM, POES, PHS, BPA, ISO, Sanipes y normativa vigente.
- Experiencia deseable en el área de Aseguramiento de la Calidad
- Conocimientos de procesos de calidad en productos hidrobiológicos.
- Disponibilidad para residir en Paita.
Funciones:
- Preparar la Revisión final a la estadística pesquera mensual y valida los reportes de los controles de producción y calidad (Reportes de produce)
- Coordinar de forma estrecha el almacenamiento de la producción diaria.
- Coordinar las visitas de auditoría interna y externa.
- Velar por el orden y la limpieza de la planta, manteniendo a su vez, el cumplimiento de las políticas de seguridad de la empresa.
- Recibir la OP y planificación de la producción en función a la disponibilidad de materia prima, establecer los parámetros de tiempo para la producción diaria. Reportar diariamente a la Gerencia la distribución de materia prima para la producción del día.
- Controlar el balance (etapas y rendimientos) de materia prima hasta el producto terminado.
- Verificar la correcta recepción de la mercadería y la Calidad de los productos.
- Coordinar y autorizar la recepción y distribución ?asignación- a determinados productos la materia prima para la planta.
- Responsable de los procesos de producción y calidad.
- Gestionar, implementar y liderar las auditorias de las normas BRC, BPM, HACCP y BASC.
- Coordinar con el encargado de mantenimiento, el buen funcionamiento de los equipos a su cargo.
- Coordinar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo con el encargado de Mantenimiento local.
- Analizar y Controlar los rendimientos en planta ?verificación directa y análisis de trabajo de cada turno
- Analizar la producción diaria de cada turno y evaluar los factores que limitaron el aprovechamiento de la capacidad total de la planta.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos operacionales estándar de saneamiento ?POES?, Programas de pre-requisitos, buenas prácticas de manufactura y el plan HACCP.
- Elaborar y validar procedimientos, protocolos e instructivos para muestreos, ensayos y determinaciones realizadas por el área de Aseguramiento de la Calidad.
- Responsable directo de la trazabilidad de los productos y la documentación de monitoreo por cada lote de producción.
