Lider de salon Hotel Máncora

Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar el correcto funcionamiento del salón del restaurante y bar del hotel, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad para los huéspedes y clientes externos. Asegura la organización del equipo, el cumplimiento de estándares de atención, la resolución de incidencias y el logro de altos niveles de satisfacción del cliente.
Funciones principales
Supervisar la apertura, operación y cierre diario del salón, restaurante y bar.
Coordinar y liderar al equipo de mozos, runners y anfitrones, distribuyendo funciones y turnos de trabajo.
Garantizar una atención rápida, cordial y personalizada a huéspedes y visitantes.
Verificar el montaje correcto de mesas, limpieza, presentación y ambientación del salón.
Resolver reclamos, observaciones o solicitudes especiales de los clientes de manera eficiente.
Coordinar con cocina, bar y recepción para asegurar una experiencia integral del huésped.
Supervisar reservas, eventos especiales, desayunos, almuerzos, cenas y actividades sociales del hotel.
Controlar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y estándares de servicio.
Capacitar constantemente al personal en atención al cliente, protocolo y ventas sugestivas.
Apoyar en el control de inventarios básicos de salón y reportar incidencias operativas.
Elaborar reportes de servicio, incidencias y desempeño del equipo.
Perfil requerido
Estudios técnicos o universitarios en Hotelería, Turismo, Administración Hotelera o afines.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en supervisión de restaurantes, hoteles o atención al cliente.
Manejo de personal y liderazgo de equipos operativos.
Conocimiento de protocolos de servicio en restaurantes y hotelería.
Deseable manejo de inglés básico/intermedio.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.