Operador de Añejadora ? Planta Sullana

Competencias:

Educación: Secundaria Completa y/o técnico en carreras afines

Formación: Buenas Prácticas de Manufactura (deseable).

Experiencia: Tres (3) meses a más desempeñando cargo como operador de maquinaria industrial.

Habilidades: Proactivo, trabajo equipo, pensamiento lógico.

Funciones Generales del Cargo :

- Trabajar con los estándares de productividad establecidos en la orden de fabricación.
- Elaborar los productos según las características establecidas en la orden de fabricación.
- Cumplir con los estándares de calidad indicados por el departamento de control de calidad.
- Asegurar el correcto uso de la maquinaria y equipo bajo su responsabilidad.
- Cumplir con los procedimientos y protocolos establecidos por la empresa para el uso de las mismas.
- Cuidar y asegurar el correcto uso de las herramientas entregadas por la empresa.
- Asegurar que se cumplan los lineamientos de seguridad en el trabajo durante el proceso de producción.
- Entregar los reportes y muestreos solicitados por el área de calidad.
- Informar al jefe de planta y reportar por escrito cualquier problema detectado durante su turno de trabajo (maquina, materia prima, calidad, seguridad, etc).
- Otras funciones que deriven del propio puesto.
Actividades Específicas:

- Coordinar con el jefe de planta la programación de añejado.
- 2. Operar los equipos para el llenado de las añejadoras.
- 3. Establecer la receta de añejo y dar arranque a la maquina (s).
- 4. Monitoreo cada hora del proceso de añejado, extraer muestras para verificación visual por etapa.
- 5. Operar los equipos según la etapa de añejado.
- 6. Descargar las añejadoras, separar muestras de descarga.
- 7. Limpieza de las añejadoras y Limpieza de la zona de trabajo
- 8. Registro en la hoja de control de las etapas, horas, temperatura y blancura del producto.
- 9. Realizar mantenimiento autónomo según programación semanal.
- 10. Registro de control de los kg que ingresan y salen de la producción de añejado.